黄花菜干

    营养成分：钙、磷、铁、蛋白质、维生素B1、胡萝卜素等。

    补脑效果：黄花菜含有较高的蛋白质和胡萝卜素，有很好的安神健脑作用，可以舒缓大脑压力，提高睡眠质量。神经衰弱者经常食用，可以起到有效的镇静催眠作用，维生素B1可以促使葡萄糖转化为大脑所需要的能量。

    选购方法：选择颜色浅黄的、无杂质、干燥无霉变的。优质的黄花菜有清香的气味。

    白果

    营养成分：多种矿物质、粗蛋白、脂肪、粗纤维等。

    补及效果：白果是一种营养丰富的佳品，经常食用，可以增强人的活力，让人精神焕发。儿童食用可舒缓大脑疲劳，老人食用可延年益寿，防治脑功能衰退。

    选购方法：以外壳折色、果仁饱满色黄为佳。注意：包着果肉的那层薄皮是有毒的，食用时必须去除。

   核桃

   营养成分：磷、铁、多种维生素、蛋白质、脂肪油、不饱和脂肪酸、糖类等。

   补及效果：核桃的营养较全面，特别是不饱和脂肪酸和蛋白质的含量很高，可以给大脑提供丰富的营养，促进脑细胞的生长，延缓脑细胞的衰弱进程，增强大脑活力，提高思维能力。由于核桃含脂肪油较多，胆固醇高者不宜食用。

   选购方法：整个核桃以外形肥大饱满为佳品。核桃仁则以色泽黄亮、果仁完整肥大、气味清香、无油臭味为上品。

    天麻

    营养成分：钙、磷、铁、钾、镁、蛋白质、淀粉、多种维生素等。

    补脑效果：古代医学早就证明天麻治疗神经性头痛，有镇静安眠的作用。长期以天麻食补，可以增强记忆力，改善睡眠质量，对儿童的智力发展有很大的好处。

    选购方法：以肥厚坚实、色泽黄白、面明亮无空心者为佳。

    豆腐

    营养成分：钙、铁、等多种矿物质、维生素、蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸等。

    补脑效果：豆腐为常见的豆制品，价钱便宜，购买方便，口感嫩滑，其丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的营养成分，因而深受大众喜爱，是老少皆宜的补脑食品。

    选购方法：豆腐本身是略带微黄色的，色泽过于白的可能添加了漂白济，不宜购买。优质的豆腐还应该带有淡淡的豆香。

    菠菜

    营养成分：钙、磷、铁、蛋白质多种维生素等。

    补脑效果：菠菜有助于防止大脑的老化。菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞新生等作用，既能激活大脑功能又可增强青春活力。经常食用可以防止由于衰老而造成的记忆力衰退。

    选购方法：以叶短、叶色深绿、根小色红为佳。如果叶子上有黄斑，叶背有灰则表明感染了霜病毒，不要购买。12月到第二年2月上市的菠菜最宜于食用。